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大B美味炒饭 
[ 2007-5-16 22:08:00 | By: 英子 ]
 

上个星期,大B做了一个美妙好味的炒饭,味道真是不错,就餐厅的也不过如此。
不过,稍稍有点缺陷,就是油有点多。

主料:剩饭
辅料:胡萝卜丁、鸡肉丁、瘦肉丁、生菜丁、鸡蛋
步骤:
1、锅中放油烧热,放入胡萝卜丁、鸡肉丁和瘦肉丁,炒熟,加少盐起锅。
2、锅中放少许油,将生菜丁炒熟加少许盐起锅。
3、锅中放少许油,将鸡蛋打入炒碎,放少许盐起锅。
4、锅中放少许油,将米饭炒热后倒入以上三个步骤中的菜料,翻炒,放入生抽,起锅。
做好来,就是这样的美味:

 
 
  • 标签:厨艺 菜品 吃喝玩乐 
  • 圈子:家庭生活 
  •  
    Re:大B美味炒饭
    [ 2008-3-27 2:56:00 | By: appletree ]
     
    appletree嗯,遇到高手啦!

    明天我可以充当高手来说给我家大B同志听了--鸡蛋应该跟炒饭差不多上碟时才放,这样不会炒老鸡蛋,还又省时省油的!
     
     
     
    Re:大B美味炒饭
    [ 2008-3-25 15:32:00 | By: 访客1HXk0O(游客) ]
     
    访客1HXk0O(游客)炒饭好似甘复杂的?我想,将1,2步一起做都可以,只要鸡丁熟之前放菜就得了.还有,炒鸡蛋时放盐一般都难均匀,变成有的无味有的太咸.所以,鸡蛋应该响炒饭差不多上碟时才放,这样鸡蛋也不会太老.省时又省油.
     
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